 Simbol al sperantei si longevitatii in religia taoista chineza, piersica este un fruct sacru in aceasta zona si este daruita sarbatoritilor la aniversari. Cultivata pentru prima data tot in China, acum 4000 de ani, piersica este un fruct deosebit de apreciat, indeosebi pentru aroma sa speciala.
Cu toate acestea, fructul nostru are si o serie de virtuti terapeutice, unele chiar surprinzatoare. Desi cel mai ades facem uz de fruct, si frunzele si florile de piersic au calitati tamaduitoare si se folosesc in medicina naturista. Astfel, ele au rol calmant, antispastic si usor purgativ. Pentru a obtine aceste beneficii, lasati 30 g de frunze sau flori la infuzat, vreme de 10 minute, intr-un vas in care ati pus 0,5 l apa. Dupa fiecare masa se bea cate o ceasca din aceasta infuzie.
Fructul de piersica.
Sa ne referim mai intai la compozitia fructului:
-86% apa (ceea ce-l face foarte hidratant, caci vara, la temperaturi extreme, dezhidratarea se instaleaza atat de usor);
-10% glucide;
-aport energetic: 170 kJ la 100 g ;
-vitamine: A, B1, B2, C, PP ;
-saruri minerale (ganditi-va cat de usor pierdem vara prin transpiratie sarurile minerale !);
-oligoelemente: calciu, sodiu, potasiu, cupru, magneziu;
-11% fructoza, deci piersica este foarte energiznta.
Spicuind acum dintre beneficii, pe marginea continutului tocmai mentionat, piersica este indicata in stari de oboseala (numai ce am precizat valoarea energizanta a fructului), in nevroze, stari depresive, in convalescenta; fosforul continut protejeaza celula nervoasa; de asemenea, piersica sintetizeaza hemoglobina, mentine o valoare optima a magneziului in organism, sustine imunitatea naturala a organismului.
Proprietatile antianxioase si antidepresive ale piersicii au fost explicate de cercetatorii britanici de la Cambridge University in felul urmator: alcoolii aldehidici prezenti in coaja piersicii actioneaza asupra neurohormonilor (precum serotoninele, responsabile de fericirea noastra), reglandu-le productivitatea. Acesti neurohormoni, in cantitati reduse, sunt implicati in aparitia fricii, a temerilor legate de schimbarile din viata, de experiente noi. De aceea nivelul lor trebuie sa fie optim, pentru a capata curajul de a lua decizii mai importante. In proportie de 30%, productia de neurohormoni este asigurata de alimentatie. Piersica ocupa o pozitie insemnata in randul acestor alimente. Desi poate parea neverosimil, un consum zilnic de piersici proaspete ne poate schimba viata, aducandu-ne, pe langa aportul nutritiv si terapeutic, curajul de a face schimbari in plan profesional sau personal, de a gusta experiente noi, aventuri, de a fi mai fericiti.
Daca veti manca dimineata, drept mic dejun, patru piersici, acestea va vor regla functiile intestinale si hepatice, vor intretine alcalinitatea sangelui, vor favoriza nutritia si asimilatia. De aceea este recomandata o cura cu piersici, dimineata, pe stomacul gol, timp de 3-4 saptamani. Cura este recomandata si in cazul calculilor biliari sau in diete, atunci cand intentionati sa scapati de cateva kilograme, intrucat 100 g de piersici nu contin decat 39 Kcal, deci sunt hipocalorice. In plus, fibrele usoare continute de piersica ne induc foarte repede senzatia de satietate. Putem astfel sa mancam mai putin fara a fi insotiti de sentimentul de frustrare, de foame, de masa neterminata. Piersica reduce si aciditatea gastrica.
Un consum regulat de piersici este benefic si pentru suferinzii de litiaza renala, crescand debitul urinar.
Mai mult, piersica regleaza tensiunea arteriala, impiedicand, astfel, declansarea infarcturilor sau a comotiilor cerebrale. Fructul este anticancerigen. El are, insa, si calitati deosebite pe segmentul frumusetii noastre fizice, fiind un aliat redutabil in lupta contra ridurilor.
Fructul trebuie consumat cu tot cu coaja, daca doriti sa va bucurati de toate avantajele oferite de acest fruct sanatatii dvs. Oricum, ca masura de igiena, spalati bine fructul sub jetul de apa inainte de a-l consuma!
E bina sa mai stiti ca sucul de piersica nu isi pierde deloc proprietatile in timpul procesului de transformare a starii sale fizice (din solid in lichid).
In uzul extern, piersica hraneste pielea si o regenereaza. Iata cum puteti obtine o crema de piersici pentru tenul normal sau uscat: amestecati bine 3 linguri de suc de piersici, 3 linguri de smantana proaspata si o jumatate de lingurita de suc de lamaie. Crema obtinuta se aplica pe fata, se tine 5 minute si apoi se clateste cu apa.
O masca din piersici, tot pentru tenul normal sau uscat, se prepara din pulpa unei piersici si o lingurita de ulei de migdale dulci. Masca se lasa sa actioneze pe fata timp de 20 de minute si apoi se clateste cu apa.
Iar daca vreti sa dati doar stralucire tenului dvs, lotionati fata cu suc de piersica.
La final, mai adaugam cateva ponturi pentru dvs:
-piersicile nu prezinta restrictii la consum, deci pot fi mancate de oricine (chiar si de sugari, incepand cu varsta de 6 luni);
-daca doriti sa evitati innegrirea piersicilor dupa ce le-ati taiat, stropiti-le cu zeama de lamaie sau cu suc de portocale ori de ananas;
-piersicile continua sa se coaca si dupa ce au fost culese, nemodificandu-si cantitatea de zahar;
-daca doriti sa beneficiati pe deplin de aroma piersicilor, consumati-le la temperatura camerei;
-in stare proaspata, piersicile se consuma cat de repede, in doar 48 de ore, iar la frigider nu pot fi tinute mai mult de 2 saptamani;
-ultimele tendinte in gastronomie recomanda piersicile ca aperitive, garnituri si chiar sosuri, in special pentru fripturi savuroase. Articol de Isabella G. |
