 Cromul este un mineral care, desi nu este necesar in cantitati mari in organismul nostru, e indispensabil. El indeplineste rolul de a stabiliza glicemia, ceea ce se traduce printr-un mare beneficiu adus suferinzilor de diabet. Cromul sustine trecerea glucozei din sange la nivelul celulelor, unde glucoza este transformata in energie.
Daca mecanismul acesta nu functioneaza cum trebuie, apar simptome precum oboseala, tremuratul mainilor, depresia, astenia, iritabilitatea, nevoia impetuoasa de dulce. De aceea cromul este si un adjuvant in curele de salbire, intrucat ,,taie'' pofta de dulce si ne ajuta sa renuntam la consumul de zaharuri care mai de care mai rafinate. Cromul ajuta silueta si prin participarea sa in metabolizarea grasimilor si proteinelor, mobilizand depozitele de grasimi si ducand la eliminarea acestora, deci si la scaderea in greutate. De asemenea, acest mineral creste masa musculara, diminueaza pierderile de calciu (transformandu-se intr-un ajutor de nadejde in special in cazul femeilor aflate la menopauza si care sufera de osteoporoza sau incep sa manifeste probleme la nivelul calciului din oase). S-a demonstrat ca deficitul de crom favorizeaza aparitia glaucomului, asa incat mineralul in cauza combate aparitia lui, dar si a altor afectiuni oculare. Tot el tine in frau colesterolul (il scade pe cel rau si il creste pe cel bun); efectul anticolesterolemiant implica si preventia unor afectiuni precum cele cardiovasculare si a arteriosclerozei sau chiar a tromboflebitei.
Pentru ca am aflat cat de benefic si esential este cromul in organsimul nostru, e bine sa stim ca, in mod normal, in caz de alimentatie echilibrata, acest mineral se gaseste in cantitati suficiente pentru corpul uman.
Iata alimentele care contin crom: drojdie de bere, carne, ficat, ciuperci, cartofi (mai ales daca sunt fierti in coaja), branzeturi, lactate, condimente, melasa, cereale, fructe si legume proaspete, apa de la robinet nededurizata (dar pe care e indicat sa o fierbeti inainte de consum).
Daca nu prea obisnuiti sa cosnumati astfel de alimente sau nu suficient de frecvent, inseamna ca aveti nevoie de suplimente nutritive. Pe piata, in plafar si in farmacie, se gasesc suplimente alimentare de crom. Inainte de a apela la ele, insa, informati-va temeinic! Se pare ca nu este prea bine cunoscut efectul cromului asupra organismului nostru atunci cand este suplimentat si, mai cu seama, pe termen lung. Chiar si gestul unor persoane de a-si administra suplimentar crom in speranta de a slabi este contestat de unii specialisti.
De asemenea, gatitul mancarurilor bogate in crom in vase de inox face ca acest mineral sa nu se piarda prin supunerea la procesul termic.
Cuprul este si el un mineral necesar organismului nostru. El sustine producerea de celule sangvine in maduva osoasa. Ajuta la generarea energiei la nivel celular. Cuprul poseda si proprietati antiseptice, contribuie la cresterea activitatii insulinei si la o utilizare deplina a hidratilor de carbon. Contribuie la formarea structurii proteinelor din tesutul conjunctiv, colagen si elastina, acestea fiind componente structurale ale tesutului osos, cartilaginos, al pielii, al plamanilor, ale vaselor de sange. Cromul ajuta si tiroida si metabolismul glucidelor, dar si formarea clorofilei, hemoglobinei, globulelor rosii, inlesnind absorbtia fierului. Este antiinflamator (in reumatisme inflamatorii, artroza). Asociat cu vitamina C, cuprul isi dovedeste eficienta in caz de gripa. Rolul cel mai important revine in hematopoieza, scade numarul celulelor rosii.
Cu asa multiple beneficii ale cuprului, iata ce alimente trebuie sa consumati pentru a avea o concentratie optima a acestui mineral: viscere, mai ales de vitel si de oaie (inima, ficat, rinichi, splina), cereale, legume verzi, fructe uscate, nuci, alune, struguri, moluste.
In caz de deficit de cupru, se poate ajunge la formarea anevrismului aortei si vaselor creierului, demineralizarea tesutului osos, anemie, absenta apetitului, intarzieri de crestere, acnee, osteoporoza, etc.
Articol de Isabella G. |
